Как прищипывать базилик: инструкция и сроки проведения

Базилик — травянистое пряное растение с приятным ароматом. Он содержится во многих рецептах итальянской и славянской кухни. Запах этого растения называют «царским ароматом». Он придает блюдам особый вкус. Кроме пряных свойств он относится к природным антибиотикам и антиоксидантам. Растение выращивают на садовых участках и на балконах. Чтобы куст базилика лучше разрастался, его нужно правильно прищипывать.

• Содержание
• Что такое прищипывание и зачем делается
• Обязательно ли проводить эту процедуру
• Когда прищипывать базилик
• Инструкция, как прищипывать базилик, чтобы он лучше кустился
• Ошибки при прищипывании

Процесс обрезания молодых верхушечных побегов растения называют прищипыванием. Процедуру еще называют пинцировкой, что дословно обозначает «удаление конца», это делается довольно просто и не требует длительного опыта. Проводят ее для того, чтобы ограничить вертикальный рост растения, увеличивая при этом усиленное разветвление боковых веточек.

Прищипывание способствует обильному ветвлению и загущению куста. Чем сильнее он ветвится, тем больше будет ароматных листочков. Поэтому периодически прищипывание повторяют, чтобы поддержать пышную форму куста. Оторванные концы побегов также можно использовать при приготовлении пищи и охладительных напитков.

Процедура прищипывания приносит большую пользу. Если ее не проводить, растение будет расти вверх одной или двумя тонкими веточками. Цель выращивания базилика заключается в получении наибольшего количества листов, которые используются для приготовления кулинарных блюд. Удаление верхушечных побегов стимулирует появление боковых дополнительных отростков. Это приводит к увеличению количества листов и повышению показателей урожайности базилика.

Кроме прищипывания верхушечных отростков, необходимо избавляться от цветоносов, при появлении которых растение перестает образовывать молодые побеги. Удаление цветоносов позволит базилику обильно куститься.

Некоторые садоводы считают, что удаление верхушек ослабляет неокрепшее растение. Но это ошибочное мнение. Прищипка способствует пробуждению спящих почек. На месте одного удаленного побега вырастают 2 или 3 новых отростка. Когда они вытянутся, их также прищипывают. Таким образом, одна тонкая веточка постепенно превращается в пышный ароматный куст с большим количеством пряных листьев.

Пинцировка также отдаляет начало цветения куста, так как в этот период утрачивает вкус. Поэтому нужно внимательно наблюдать за ростом базилика, чтобы не пропустить образование нежелательных соцветий и своевременно их удалить.

Опытные садоводы рекомендуют начинать прищипывание базилика после появления первых трех пар листьев.

Естественным стремлением любого садовода является получение хорошего урожая. Обрезку начинают рано и проводят часто, с самого начала вегетации цветка. Обычно этот период наступает через 30-45 дней, после всхода рассады базилика, когда на нем появляются первые листики.

Раннее удаление молодых верхушек называют прищипыванием. При образовании 6 листков проводят первую процедуру, удаляя 2 верхних молодых листика. Затем, когда куст обрастет еще 3 парами листьев, его верхнюю часть сразу прищипывают, срезав садовыми ножницами стебель немного выше листиков, которые только начинали показываться из пазух стебля. Прищипывание повторяют каждые 2-3 недели. Только таким образом можно добиться разветвления куста.

Обрезка верхней части стебля в правильном месте стимулирует образование новых веточек. Необходимо точно определить, в каком месте стебля образуются молодые листья. Эту верхушку отсекают секатором или прищипывают вручную немного выше новых молодых листьев, чтобы не повредить их точку роста. После этого проводят подкормку растения азотными удобрениями для лучшего прироста и густоты зеленой массы.

Подкормку раствором Нитрофоски нужно делать после каждой процедуры пинцировки для нарастания листовой массы.

Через 7-10 дней в точке обрезки появляются 2 новые верхушки. Им дают возможность подрасти. Как только у каждой из них вырастут 2 пары листиков, образование последующих также ограничивают обрезкой. Таким образом, количество листочков увеличивается в два раза с каждой обрезкой. Этот процесс приводит к постоянному омолаживанию ароматного куста и активному росту зеленой массы.

Прищипывание побегов базилика дает возможность выращивать на садовом участке гораздо меньшее количество кустов.

Большое значение необходимо уделять своевременному удалению цветков базилика. Растение тратит жизненные силы на излишнее цветение и образование семян, становится менее кустистым. Если необходимо собрать семена для посева в следующем сезоне, цветы оставляют в конце лета и ждут образования семенного материала.

При удалении соцветий рекомендуется вместе с бутонами срезать два листа, которые расположены под ним.

Иногда садоводы обрывают душистые листочки со стебля по мере необходимости, для приготовления кулинарных блюд. В результате чего растение постепенно обнажается и засыхает, так как ему не дают возможность наращивать зеленую массу.

Если возникла необходимость сорвать несколько листиков, то лучше выбрать более зрелые боковые листья и те, которые вплотную прилегают к основному стеблю.

Нельзя отрезать старые листья у основания стебля, так как они выполняют важную роль в процессе фотосинтеза растения.

Срезать нужно только молодые побеги, оставляя над нижней парой листьев 1-2 см стебля.

Не рекомендуется делать большой интервал между прищипками, так как растение начнет наращивать длинные веточки с малым количеством листьев.

При первой обрезке не рекомендуется сильно низко обрезать базилик. В этом случае удаляются нижние побеги, и он начинает расти вверх, не образуя боковые ответвления, так как он не начал куститься в начале роста.

Базилик — одно из самых популярных пряных растений, используемых для приготовлении многих кулинарных блюд и напитков. Его выращивают на садовых участках, а с наступлением холодов переносят на подоконники, где он продолжает свой бурный рост в течение зимы. Независимо от сорта базилика, надо учитывать, что его урожайность напрямую зависит от правильной обрезки.