^
Портал для фермеров, дачников и огородников
Популярная статья
Почему желтеют завязи у огурцов в теплице и как с этим бороться
Сладкий перец имеет очень длинный вегетационный период — до 150 дней, поэтому для получения высокого и гарантированного урожая его необходимо выращивать через рассаду.
Перед посадкой заготовленные семена проверяют на всхожесть. Для этого берут 20-30 штук, заворачивают в мокрую тряпочку и держат несколько дней при 22-25 градусов до проращивания.
Для повышения урожайности проводят барботирование. Для этого потребуется аквариумный компрессор и пластиковая бутылка без дна. Шланг от компрессора опускают в горлышко бутылки, герметизируют и закрепляют ее поблизости от компрессора вверх дном.
Для барботирования необходимо приготовить раствор микроудобрений. При отсутствии его можно использовать настой древесной золы. Необходимо размешать одну столовую ложку золы с верхом на один литр, желательно снеговой воды, настоять в теплом месте 24 часа, периодически помешивая. Через сутки настой сливают с осадка и используют.
Барботирование проводят в течение 48 часов при 18-20 градусах. Потом семена заворачивают в мокрую ткань, помещают в полиэтиленовый пакет и держат при температуре 22-25. Как только появятся первые ростки пакет помещают в холодильник с температурой от 0 до -2 градусов на 18 часов для закаливания, а затем в теплое место на 6 часов, при 20 градусах. Так продолжают в течение 5-6 дней.
Если в конце закалки семена подсыхают, их увлажняют. После этого подсушивают на открытом воздухе до сыпучести, и приступают к посеву.
Для посева необходимо приготовить почвенную смесь: 50% перегноя, 30% дерновой или огородной почвы и 20% песка. В качестве удобрения следует добавить один стакан золы на ведро такой смеси. После приготовления почвосмесь просеивают решетом с ячейкой 10x10 мм, доводят до температуры 20 градусов и заполняют ею ящик, слегка уплотняя.
Намечают бороздки линейкой, вдавливая ее в почву через каждые 5 см. Семена в бороздки укладывают с интервалом не менее 2 см.
Чтобы предотвратить поражение всходов черной ножкой, посевы присыпают прокаленным и охлажденным песком, слоем 15—20 мм. После присыпки на песок укладывают марлю и осторожно поливают теплой водой, желательно снеговой или омагниченной. После полива марлю убирают, а ящик укрывают пленкой и помещают в теплое место с температурой 22-25 градусов. После появления всходов его помещают в более светлое место и снижают температуру до 18. Всходы поливают нечасто, но обильно, розовым раствором марганцовки.
Продолжительность светового дня для перца должна быть 12 часов. Ночью температуру снижают до 15 градусов. Если естественного света мало, производят подсветку электрическими, желательно светодиодными или люминесцентными лампами. После появления первого настоящего листа приступают к пикировке перца, но если место ограничено, то можно подождать до образования четырех настоящих листьев, но при этом всходы нужно прореживать.
Накануне пикировки необходим обильный полив. Пересадку производят в стаканчики объемом не менее 200 мл, которые можно изготовить или приобрести готовые.
Когда емкости приготовлены, берут ящик необходимого размера и почвенную смесь. Заполняют их следующим образом: ставят стаканчики, заполняют почвой руками или маленьким совочком.
Лучше сначала устанавливать стаканы в поперечном ряду. После установки первого ряда они будут прижиматься друг к другу, придавая устойчивую прямоугольную форму. Заполняют емкости для рассады перца почвой на 2/3 высоты, слегка уплотняя. Когда ящик заполнен, приступают к пикировке. Выбирают самые лучшие растения из первого ряда и сажают в углубления, сделанные посредине стакана палочкой или пальцем, заглубляя до семядольных листков.
После пикировки сразу же производят полив и ставят в слабоосвещенное место на двое суток, затем освещение увеличивают до нормы. После того как рассада перца пойдет в рост, стакан досыпают песком, желательно прокаленным, и поливают розовым раствором марганцовки. Вместо прокаливания во всех случаях можно использовать микроволновую печь. В течение 20 минут нагревают в ней песок, чтобы убить возможные микроорганизмы.
Когда на растениях появится шестой лист, верхушку прищипывают, оставляя пять листьев. Этот прием несколько задерживает появление первых цветков, но зато значительно увеличивает общий урожай перца.
Рассаду сладкого перца выращивают 70-75 дней и высаживают с первыми цветами, после того как минуют заморозки. Если есть пленочные укрытия, то к высадке можно приступить раньше на 12-15 дней.
Перед высадкой рассады в почву за 10 дней приступают к ее закалке. Перец выносят из помещения или открывают пленку, начиная с 5 минут, с каждым днем время увеличивают в два раза.
Высадку рассады проводят в почву, которую готовят следующим образом: осенью под обработку на глубину 25—30 см вносят перегной, из расчета 5 кг на кв.м. земли с добавлением 200 граммов золы.
Весной при первой возможности проводят боронование. Перец, как и другие овощи, не выносит кислую почву. Если она имеет повышенную кислотность, то проводят известкование путем внесения осенью извести или мела:
Кислотность определяется с помощью индикаторной бумаги, или другим способом, доступным каждому. Например, подойдет градуированная детская бутылочка объемом 200 см3. В нее помещают измельченную пробу почвы. Для этого срезают тонкий вертикальный пласт с земли до глубины 25—30 см узкой полоской и хорошо перемешивают. Для исследования достаточно 25—30 граммов. Бутылочку с почвой доливают сырой водой до уровня 50 см3, затем берут половину чайной ложки молотого мела и заворачивают в бумажку размером 6х6 см, и кладут сверху, чтобы он преждевременно не намок. После этого обычную детскую соску не использованную, без отверстия скатывают в плотный валик и надевают на горлышко бутылочки.
Освобожденная от скручивания соска распрямляется, но остается сплюснутой. Берут бутылочку рукой в перчатке, или рукавице, чтобы она не согревалась от руки, и встряхивают в течение 3—5 минут. В результате мел хорошо смешивается с почвой и вступает во взаимодействие. Если соска на бутылочке расправится полностью — почва кислая, значит много выделилось углекислого газа, если наполовину — среднекислая, а если соска остается сплюснутой, то почва слабокислая или нейтральная, тогда известкования не требуется.
При высадке пользуются посадочной доской или рейкой с отметинами через каждые 25 сантиметров. Уложив доску на первый ряд делают лунки напротив отметин. Освободив перец из стакана, если он не торфяной, его высаживают, заглубляя на 2 см. Если использовались торфяные стаканы, то растения высаживаются вместе с ними. Закончив первый ряд, отступают 40 см, и высаживают второй. После посадки необходим полив по 0,5 литра на растение и накрывают пленкой. Если днем под пленкой температура поднимается свыше 30 градусов, то открывают торцы для проветривания. При посадке ряды ориентируют с севера на юг. Первую подкормку проводят коровяком. Если под пленкой перец плохо растет, можно подкормить мочевиной, один спичечный коробок на 10 литров воды.
Перец — растение, которое сильно страдает от недостатка влаги и реагирует на это сбросом цветов. Как только высаженные растения тронутся в рост, проводят окучивание сплошным валком с обеих сторон. Образующуюся борозду нужно заполнить соломой, сеном или навозом. Поливы нужно производить по бороздам теплой водой, чередуя подкормки коровяком и нитрофоской со следующей концентрацией: коровяка 1 кг на 8 литров воды, нитрофоски 30 граммов на 10 литров воды.
Горький перец желательно высаживать на расстоянии не ближе 50 метров, иначе семена собирать нельзя, так как возможно переопыление.
Для опыления цветов перца насекомые не нужны Если лето выдалось холодным, то пленку снимают только для поливов, прополки и сбора плодов.
Самыми лучшими считаются красноплодные сорта:
Это высокоурожайные сорта в России. Рекомендуется собирать плоды только биологически зрелые (красные), так как содержание витаминов в таком перце в несколько раз больше, чем в технически зрелых (зеленых.
Завязи перца, которые появляются после 15 августа, нужно удалять, так как они не вызревают.
Из спелого перца рекомендуют заготавливать венгерское национальное блюдо «лечо». Для этого берут томат и уваривают на слабом огне в три раза. К этому времени спелый перец нарезают дольками 15x15 мм. В кипящий томат высыпают перец из расчета 1:1 по весу, и кипятят 5—7 минут. Сахар и соль кладут по вкусу. Кипящую массу выкладывают в ошпаренные банки и закатывают. Хранить в подвале до 12 месяцев.
Сладкий перец — знаменитая культура во многих странах. Это полезный овощ, который можно употреблять в любом виде.
