Что делать, если зацвела пекинская капуста

Пекинская капуста только начинает набирать популярность среди огородников. Однако иногда возникают некоторые сложности с ее выращиванием. Одна из них — раннее цветение.

• Содержание
• Должна ли пекинская капуста цвести
• Основные причины раннего цветения пекинской капусты
• Можно ли спасти капусту, которая пошла в цвет и не образует кочан
• Как понять, что процесс цветения скоро начнется
• Как предотвратить цветение пекинской капусты
• Можно ли есть листья пекинской капусты, если она зацвела

Завязывать бутоны и цвести пекинская капуста может, но произойти это должно на последнем этапе вегетативного периода. Саженцы должны сформировать в первую очередь кочан из листьев (не менее 10 штук достаточного размера) и только после этого перейти к стадии наращивания цветоноса. Нарушение этой последовательности является ошибкой при выращивании и ведет к порче вкусовых качеств продукта.

К преждевременному цветению приводит:

• Неправильно подобранное место для посадки. Этой культуре требуется короткий световой день, поэтому не рекомендуется высаживать пекинскую капусту на солнечном участке. Лучший выбор — полутень (искусственная или естественная).
• Раннее время посадки семян в открытый грунт. Похолодание и перепады температур приводят к преждевременному цветению.
• Зной. В жару рост пекинской капусты замедляется и начинается стрелкование.
• Неподходящий сорт. Не все сорта культуры подходят для выращивания в России. У многих из них из-за нарушения условий содержания появляется склонность к раннему цветению.
• Несвоевременный сбор урожая. После того как кочан полностью сформировался, его необходимо сразу же убирать с грядки. У растения нет периода покоя и сразу после этапа формирования кочана, оно переходит к стрелкованию.
• Травмирование корневой системы. Это происходит при пересадке рассады или рыхлении грядок. Не следует удалять сорняки тяпкой в непосредственной близости от кочана и пересаживать молодые саженцы методом перевалки.
• Неправильный режим внесения подкормок и, как следствие, недостаток питания. Дефицит минеральных веществ сказывается на нормальном росте. У капусты не хватает сил для формирования кочана и она переходит к следующей стадии.
• Недостаточный или неравномерный полив. Ситуация аналогична проблеме с подкормками. При недостатке влаги, растение не формирует кочан, а сразу начинает цвести.

К раннему цветению может провести как один из перечисленных факторов, так и сочетание нескольких из них.

После того, как растение зацвело и выпустило стрелку, спасти кочан уже невозможно. Этот процесс является необратимым. Единственным решением является удаление бракованного саженца и посадка на освободившемся месте нового.

Определить начало скорого цветения можно по двум признакам:

• согласно описанию сорта у капусты уже должен быть сформирован кочан, но он отсутствует;
• растение вытянулось и начало расти вверх.

Сочетание этих признаков говорит о том, что при выращивании пекинской капусты допущена ошибка, и она неизбежно зацветет в течение нескольких недель.

Так как побороть уже начавшееся цветение невозможно, то стоит все силы направить на профилактику раннего стрелкования. Для этого необходимо правильно выбрать сорт для посадки и соблюдать агротехнику.

Выбор сорта

Предпочтение стоит отдать сортам и гибридам, подходящим для выращивания в России. Они приспособлены к погодным условиям и состоянию почвы, поэтому имеют меньшую вероятность раннего цветения.

Наиболее популярные сорта и гибриды пекинской капусты, устойчивые к цветению:

Название сорта или гибрида	Описание	Срок спелости
Айкидо F1	Кочан сильно вытянут, имеет белоснежную сердцевину. Обладает высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Вкус нежный, мякоть сочная.	65-70 дней
Билко F1	Кочан продолговатой формы, листья имеют сладковатый привкус. Устойчив к небольшим похолоданиям, хорошо хранится и переносит транспортировку.	60-65 дней
Бокал F1	Кочан имеет форму эллипса. Отличается высокими вкусовыми качествами и возможностью вырастить два урожая за сезон.	65-75 дней
Весенний нефрит F1	Крупный кочан, листья сочные и вкусные. Легко переносит жару.	45-50 дней
Ворожея	Большой и открытый кочан. Пригоден только для употребления в свежем виде, не подходит для хранения.	60-65 дней
Гранат F1	Кочан цилиндрической формы со светло-желтыми внутренними листьями. Обладает сладковатым вкусом, хорошо подходит для квашения.	75-80 дней
Любаша	Небольшой кочан овальной формы, полуоткрытый и рыхлый. Вкус сочный, а листья хрустящие.	45-50 дней
Маноко F1	Небольшой кочан, имеющий светло-зеленый оттенок. Обладает хорошим вкусом.	50-55 дней
Ника F1	Плотный, овальный кочан, с желтой сердцевиной. Пригоден для квашения.	60-65 дней
Осенняя красавица F1	Большой кочан вытянутой формы, слегка открытый, средней плотности. Хорошо переносит осенние заморозки.	50-55 дней
Юки F1	Кочан имеет цилиндрическую форму. Неприхотлив в уходе и легко переносит небольшие похолодания. Может храниться до 2-3 месяцев.	60-65 дней

Только семена от проверенного производителя, приобретенные в специализированных магазинах, могут отвечать заявленным показателям.

Температурный и световой режимы

При посадке пекинской капусты необходимо обеспечить следующие условия:

• Оптимальный температурный диапазон — +13…+20°С;
• Максимальная продолжительность светового дня — не более 12 часов;
• Оптимальное время посадки — начало и конец сезона. В эти периоды продолжительность светового дня несколько меньше. Предпочтительна посадка ближе к осени.
• Место расположения грядок — около забора, стен дома или высоких, затеняющих посадок.
• Обязательна защита от холода при понижении температуры до +10…+13°С. Утеплить посадки можно агроволокном.
• Создание прикрытия от прямых солнечных лучей и жары. Навес можно сделать из дуг и натянутого на них частично пропускающего свет материала, например, агроспан.

Благоприятные условия выращивания пекинской капусты проще всего соблюсти в теплице. Здесь ее можно высадить рядом с томатами и огурцами.

Удобрение

Начинать вносить удобрения необходимо еще до момента посадки пекинской капусты. На 1 м² грядки этой культуры следует добавить 20-25 г суперфосфата и калийной соли. В качестве удобрения перед посадкой можно использовать перепревшую органику.

Во время всего вегетативного периода необходимо вносить комплексные минеральные удобрения, подходящие этой культуре. Схемы внесения подкормок могут различаться, это зависит от производителя и состава.

Заменить готовые комплексы можно натуральными удобрениями:

• коровий навоз, смешанный с водой 1:10;
• птичий помет с водой в соотношении 1:15;
• перегной с водой в пропорции 1:9.

Все натуральные удобрения вносятся пять раза за весь вегетативный период. Из них три подкормки приходятся на весну и две на лето.

Перед посадкой пекинской капусты почву необходимо раскислить для профилактики образования килы (наростов на корнях). Сделать это можно известью или доломитовой мукой.

Помимо внесения удобрений в почву, следует использовать и внекорневую подкормку. Частота использования — два раза в месяц. В состав входит 2 г борной кислоты, разведенных в 10 литрах теплой воды. Раствором необходимо равномерно опрыскать кочаны и листья.

Поле того, как капуста пустила стрелу и начала цвести, вкус листьев кардинально меняется и они становятся непригодными для употребления в пищу. Из-за накопления в мякоти особых веществ, она приобретает выраженную горечь. Не спасет от неприятного привкуса даже термическая обработка.

Существуют рекомендации по вымачиванию листьев капусты в подсоленной воде. Таким образом, уходит не только часть горечи, но и полезные микроэлементы.

Листья зацветшей пекинской капусты можно без опасений добавлять в корм домашнему скоту.

Исправить ситуацию с уже выбросившей стрелки пекинской капустой невозможно. Этот процесс необратимый и урожай, в любом случае, будет утрачен. Бороться с ранним цветением возможно только профилактическими мерами.